ONZE SCHOOL… EEN KOEKJESFABRIEK
Lekkere koekjes. Kleuters en kinderen zijn er gek op. Een jaar lang werd basisschool Het Centrum te Turnhout omgetoverd tot een geurige koekjesfabriek. Na een spannende wedstrijd ging het ‘Prinseske’ gretig over de toonbank van de school.
Je merkt het als je de school binnenkomt. Hier is een dynamisch team aan de slag! Directrice Debbie Dekien en juf Kim Sterckx van het tweede leerjaar praten honderduit over het afgelopen koekjesproject. “Werkelijk alles konden we met dit thema doen. Voor de kleuters en de jongste kinderen van de lagere school werd het een leerrijke kennismaking met o.a. de molen, de boerderij en de kippenkwekerij. De groteren konden aan de slag met marktonderzoek, een koekjeswedstrijd, ze maakten een reclamecampagne en ontwierpen de verpakking en een heus koekjeslied.” Alle facetten van een echte mini-onderneming kwamen aan bod.
Reportage:
Lees hier de reportage ...TECHNOLOGIE IN EEN LEKKER PAKJE
De school heeft al enkele jaren ervaring met projecten. “Er groeien telkens nieuwe ideeën uit. Er blijft immers van elk project iets hangen, zoals onze Sinterklaasactie. Onze school heeft ook drie jaren meegedraaid als proeftuin rond het thema ‘Technologie = overall’. Dat was zo inspirerend dat we besloten creatief rond een bepaald technologisch proces te werken.”, aldus Debbie Dekien. Juf Kim Sterckx kwam op het idee van de koekjes, toen ze tijdens het winkelen een mooie reclamestand opmerkte. “Koekjes bekoren elk kind, maar wij wilden hen laten kennismaken met de ‘andere kant’ van zo’n koekje, nl. het recept, de productie en de verkoop.”
De eerste schooldag stond al in het teken van de Koekjesfabriek. Op de ramen van de school pronkte het Koekiemonster uit Sesamstraat, en ook de juffen liepen rond met een T-shirt met dezelfde snoepende veelvraat op. Elke maand werd een stuk van het proces afgelegd. In september lag het accent vooral op het proeven en keuren van bestaande koekjes. In oktober en november werden uitstapjes gedaan naar producenten van de ingrediënten, zoals de eierboer en de watermolen van Kasterlee. De kleuters trokken naar Technopolis.
EEN KOEKJESWEDSTRIJD
Begin 2008 gonsde het van de bedrijvigheid. De school werd langzaam maar zeker een Koekjesfabriek. Welke klas zou zijn koekje mogen bakken en verkopen? Een wedstrijd met een echte jury moest dit beslissen. “Dat zorgde voor een unieke sfeer op school. Elke klas was bezig met een act, een dansje of een toneeltje, om zijn koekje te presenteren. Het werd spannend tot op het einde.”
Uiteindelijk won het Prinseske, het koekje van het tweede leerjaar. Maar daarmee was het werk nog niet af. Terwijl de kinderen werkten aan promotiemateriaal zoals reclamefilmpjes en een logo, moest het koekje ook nog gebakken worden.
“Op 8 mei, ik zal de datum nooit vergeten, bakten we duizend koekjes in de hotelschool. En die moesten dan ook nog worden ingepakt.” Juf Kim puft als ze er weer aan terugdenkt.
Ondertussen hadden de kinderen, met de hulp van een kunstenaar van het MUS-e project, een mooie verpakking klaar. “Onze school werkt al enkele jaren met MUS-e: elke vrijdag komt er een kunstenaar op school voor een workshop. Dankzij hun input hebben we een mooie reuzenverpakking voor het winnende koekje kunnen maken. Daarvan werd dan een foto genomen en die werd op een label gedrukt en aan het zakje gehangen. “, aldus juf Kim. “Voor het koekjeslied kregen we hulp van de vzw Peperbus. Dankzij de muzikale coach hadden de kinderen na enkele workshops een geslaagd liedje.”, treedt de directrice bij.
EEN KOEKJESFEEST
En dan startte de verkoop. Het zesde leerjaar deed de boekhouding, de koekjes vlogen van de toonbank. Het project was zo’n succes dat het niet meer dan logisch leek dat ook het schoolfeest rond koekjes zou draaien. “Dat was ronduit een fantastische apotheose. Iedere klas bracht een eigen nummer rond het thema. Daarmee konden we het jaarproject mooi afronden. Ook de ouders hebben ervan genoten. En dan hebben wij er ook deugd van.”
Kortom, zo’n project smaakt naar nog!
Contact:
projectverantwoordelijke : Debbie Dekien, Kim Sterckx
Extra partnerinfo:
Hotelschool Molenhof – http://www.hotelschoolturnhout.be
Watermolen Kasterlee – http://www.watermolen.be
Technopolis
Koekjesfabriek LU Herentals voor het promotiemateriaal van Princekoeken
Topopdrachten:
- 1) Maak een zgn. “zoektocht door koekjesland”. In de eerste fase wordt aan marktonderzoek gedaan: de ene klas bekijkt het aanbod van koekjes in het grootwarenhuis, de andere klas proeft en keurt bekende koekjes. In diezelfde maand wordt elke klas aangekleed in de stijl van een bepaald koekje. Bv. de Choco Prince-klas, de Dinokoekjesklas, de Letterkoekjesklas…
- 2) In de tweede fase worden de ingrediënten van een koekje onder de loep gelegd. Melk, boter, bloem en eieren geven mogelijkheid tot uitstapjes: de ene klas gaat naar de kippenkwekerij, de andere bezoekt een boerderij of de lokale watermolen. Ook de verschillende soorten suiker worden in de klas bestudeerd.
- 3) Maak een uitgetypt kookboek vol recepten van het door elke klas gekozen koekje. Ga dan aan de slag en bak per klas een portie koekjes.
- 4) Organiseer een koekjeswedstrijd: elke klas presenteert op een ludieke of creatieve manier (bv. met een zelfgemaakt koekjeslied of een dansje) zijn koekje voor een jury. Het geselecteerde koekje wordt dan in de plaatselijke hotelschool op grote schaal gebakken, ingepakt en op school verkocht.
- 5) Tover het jaarlijks schoolfeest om tot een mooi koekjesfeest, waarin elke klas een nummertje rond het thema brengt. Een geslaagde afsluiter van een creatief jaar!
Login met je gebruikersnaam en paswoord.
Van het winnende Prinseske werden 1000 koekjes gebakken!
